Сезонная выпечка

Должна предупредить: какой сезон – такая и выпечка! :) Яблок, груш, слив на даче нет совсем. Тыква есть! ;)

Сначала пекли печенье по привычному рецепту.

Фотография ещё не инстаграмно-осенняя: тепло - ни пледов, ни какао пока не хочется. :))) Но пойманный заходящий уже лучик оцените!

Потом готовилась, конечно, знакомая с детства каша, а ещё я снова изобретала велосипед и добавила тыквенное пюре в блины. Они получились без сомнения яркие, но во вкусе, нам показалось, ничего не изменилось. Особенно когда ешь такие блинчики с традиционными начинками и добавками. :)

А дальше случилась занятная история. Жирный такой плюс к паранойе. :))) Обсуждаем с сыном, чтобы ещё испечь, чего-то новенького, пирог какой-нибудь. И тут включается в разговор Алиса и предлагает рецепт «нежного тыквенного пирога». Вздрогнули, конечно, но прослушали ещё раз: рецепт очень похож на давно полюбившийся нам кекс, только тыквы побольше, а муки и масла поменьше.

В общем, 2 яйца, 150 г сахара, 300 г тыквы на мелкой тёрке, 200 г муки, чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, ст. ложка сметаны, 50 г масла, в оригинале растительного, но я взяла сливочное.

Печь 45 минут при 180°

Вот про сметану мне не очень понятно, в чем тут её особенная необходимость.

Да, кексик получается скромнее размером, все мои формы куда масштабнее.

Вкусно, нежно, да :), но учтите, от тыквы тут не только роскошный цвет, но и вполне ощутимый вкус.

А потом ещё Танита подсказала рецепт хлеба.

400 г тыквенного пюре

2 ст. ложки растительного масла (я пекла с оливковым и с маслом из виноградных косточек, не спрашивайте почему)

1 ч.л. соли (в оригинальном рецепте было заметно больше, но мне солёный хлеб не понятен)

2 ч.л. сахара

7 г сухих дрожжей или 20 г живых (я предпочитаю такие, тогда понадобится ещё немного тёплого молока)

350 г муки

На расстойку по рецепту ставится сформированное изделие, хотя возможно стоит попробовать и тесту дать предварительно подняться.

Перед выпечкой смазать поверхность яйцом. Выпекать при 180 градусах минут 20-25.

У меня вышли булочки. И это уже вторая порция. В первую, кстати, я добавляла пряности «для осеннего пирога». Если совсем немного, то вполне уместно.

Через полтора часа при прохладной комнатной температуре

И ещё я рецепт теперь уже сладких булочек присмотрела.

Ещё я умею с тыквой сырники и запеканку; суп такой мои домашние не очень любят. А что готовите из тыквы вы?

Ещё один город у моря

Люблю морские пейзажи, люблю симпатичные домики. :)

Эта схема Светланы Степановой (vetlanka) ворвалась в и так не очень стройные планы. Очень летняя, очень романтичная.

Ещё одна коллекция

Думаю, в соцсетях многие видели, я училась у Катерины Кондратьевой цианотипии. Очень увлекательный оказался процесс. Вот только, я надеюсь, что это пока нет достаточного опыта, результат мало предсказуемый. :) Процесс вкратце выглядит так: на ткань или бумагу наносится фотоэмульсия, сверху укладываются различные предметы или негатив, производится экспонирование (естественным светом или УФ-лампой), затем смывается лишняя эмульсия - и неповторимый лоскуток готов. В процессе чувствуешь себя немного учёным или немного волшебником, особенно если прогуливал физику. :)))

Два года назад я участвовала в таком мастер-классе в музее фотографии в Твери. Печатали тогда на бумаге и вся предварительная работа была уже выполнена организатором. Помнится, мы с сыном напросились хотя бы покрывать листки фотослоем.

Про пугало и любознательных рукодельниц

Иногда к открытию сезона на villa Olechka случаются небольшие вышивки-посвящения. Так и в этом году! Вот такой тематический персонаж Ольги Антроповой.

Морская коллекция весна-лето 2024

Вот если есть, скажем, несколько вещей, объединённых общей темой, деталями - это же коллекция. А две? :)

Про ещё одну сумочку собираюсь рассказывать. 

Все эти перья и буквы я подготовила именно для этих птичек. Вы помните, рассказывала про них недавно здесь. Если посмотреть на панель слева, то обе, скрытые за ссылками публикации, сегодня в лидерах по просмотрам.

Косметичка с петрушкой

Как всегда, всё началось неожиданно. :) Мастерская Кати Кондратьевой анонсировала новый бесплатный мастер-класс по декорированию ткани с помощью листьев растений или травы. Я тоскливо посмотрела на чёрный дырявый сугроб за окном (к слову, в Москве аномально третий день за 20 градусов, а он на месте, такой же противный) и подумала: "Ну, какая трава!" Пока в гипермаркете не наткнулась на симпатичную зелень в горшочках. Базилик вообще фантастически пах летом. И сразу пошла записываться на МК. 

Про Акакия, новую сумочку и снова про набойку

Вот про эту сумочку собираюсь рассказывать.

Акакия, думаю, все уже миллион раз видели. Признаться, я, когда впервые обратила на него внимание, даже зависла в недоумении. Но всё-таки этой своей... оригинальностью он и привлекателен. Автор - Гуля Оторова.