Про неспокойную голову и горсть брусники

Думаю, вы помните, какая голова в оригинале пословицы и какие у этого последствия. )

Начало у этой истории неожиданное. В кафе в Уппсале (а про этот город я уже три года собираюсь здесь рассказать) попалась мне на глаза книжечка, если я правильно уразумела по-шведски, "Рождественские сладости". Буквально пара минут была, чтобы её пролистать. И привлекла моё внимание вот эта страничка.

Выпадет ещё случай, надо будет спокойнее к книжке приглядеться.

Кафе, кстати, весьма старое, с 1870 года здесь, и десерты там преотличные. А кофе такой... скандинавский. Но зато, один раз заплатив, пей сколько хочешь. )

А через несколько дней мы ехали из Вильнюса в Друскининкай через роскошный лес - часть национального парка. И он неудержимо манил. ) И у меня даже "кувшинчик", только что купленный в икее, с собой был (а вот дудочки - нет). И ничего, что почти смеркалось. ) Зашли недалеко от дороги, но нашли два гриба: вот этот подберёзовик и один приличный белый. И нетронутый пятачок с ягодами - щедрую горсть брусники собрали.

Если честно, это на другой день снято на прогулке )

И было решено: конфетам быть!

Рецепт такой:

100 мл сливок нагреть (не кипятить), растопить в них 250 г шоколада 70%. Потом добавить 20 г масла, 2 ст. л. сиропа и 50 мл ягод. Всё охладить, сформировать шарики и ещё охладить.

У меня 70%-го шоколада только 100 г и ещё 150 г кулинарного 52%-го (зажалась три шоколадки дорогих покупать), ягод больше, а сироп, думаю, подразумевается сахарный, а продвинутые кондитеры любят инвертный. У меня был сироп агавы под рукой.

Это я собираюсь их фоткать.

А это инстаграмная картинка. )))

Конфеты, хоть и сомнительного вида кривенькие, но вкусные. Да и что бы им другими быть с такими ингредиентами! Но процесс... Понимаешь значение фразы "весь в шоколаде". Перчаток одноразовых не нашлось и добыть быстро было негде, формировала конфетки двумя ложками. 

При размешивании часть ягод я раздавила, а сохранившиеся целыми приятно лопаются на языке при раскусывании. Добавляют лёгкую нотку увесистости шоколада.

А из оставшихся сливок и ягод (и ещё сахара и одного желтка) получилось мороженое. Немножко. Шесть шариков. )

Исчезло, как всегда, молниеносно. А вот несколько конфет едут сейчас со мной в Москву. И с ними приятные воспоминания в копилку.

Про Рязань и Касимов и опять про еду. Часть 2.

Название Касимов я услышала в школьном детстве: сосед по даче привозил из этого загадочного места огромных пугающих меня щук и угощал всех ухой и котлетами.

Уже позже я услышала и про Касимовское ханство, и удивительное дальнейшее слияние культур, которое дошло и до современности. 

Город меня влюбил в себя практически сразу. Да, здесь многое выглядит весьма грустно, и жители очевидно страдают от транспортной труднодоступности. Но, простите мне некоторое столичное высокомерие, невозможно не восхититься его очаровывающей провинциальностью. 

Про Рязань и Касимов и опять про еду. Часть 1.

Поездка в Рязанскую область на рубеже лета и осени получилась такой отличной, что не отпускает до сих пор. И про осень это, конечно, только по календарю: три из четырёх дней были, я бы сказала, по-июльски жаркими.

Я попробую первые два дня показать коротенечко. :))) В Рязани смотрели деревянную архитектуру и модернизм, говорили о Салтыкове-Щедрине и заглянули за кулисы кукольного театра.

И августовский торт )

Этот пост я собиралась написать ещё в конце августа, но запланированная на это время поездка в Рязанскую область с "Москвой глазами инженера" оказалась такой интенсивной, что даже часика, вот правда, я не смогла на это выделить.

Так вот про торт. Я никогда не заказывала торт на день рождения для кого-то из своей семьи. Считалось, что это как-то неспортивно. Несколько раз предлагала сыну. Но получала обычное: "Ещё чего! Давай Наполеон!" :)

А вот сейчас решилась. Для себя. Прикрывала лень оправданием, что печь некогда. :)))

И неожиданно столько детской радости принесла эта коробка.

Красивый, с настроением! Ждала в этот раз гостей с особенным нетерпением. 

Августовские пироги

С начала месяца, а на прошлой неделе особенно, у меня случилось пироговое настроение. Сколько мы съели шарлоток, я боюсь даже вслух произнести. Потом созрели сливы. Все деревья разом!

Ягодная история, или Много шума из ничего :)))

Сейчас будет много картинок про небольшую совсем вышивку. В шесть присестов вышитую. :)

В Тулу со своим самоваром

Нет-нет, в этот раз никакого вышивального волшебства! :))) Приметы ни при чём: я знала о предстоящей поездке, когда покупала этот набор Надежды Григорьевой в феврале на Формуле. Покупала с мыслью, что он может стать отличным, т.е. незаметно транспортируемым в сумочке :), подарком имениннику. А то иногда, помнится, приходилось прибегать к весьма затейливым ухищрениям.

И если в прошлом году в Китай на фотосессию ездила сумочка, то в этом вполне, как оказалось, аутентичный фонарик позировал в Шанхае в паре локаций из путеводителя.