Die Flocken tanzen den Winterwalzer... Может, где снежинки уже и кружатся в зимнем вальсе, только пока не у нас и точно не в Германии. Но заряд рождественского настроения я вам обещаю :)
Кому трафик позволяет, вот этот ролик лучшего качества (52 Мб).
Wenn die weißen Flocken fallen, so wie Puderzucker fein... Даже мне, сладкоежке, никогда не приходило в голову сравнивать снег с сахарной пудрой. :)
Я так давно хотела побывать на рождественском рынке в Германии, и, наконец, это случилось.
Сейчас я думаю, что идеально было бы попасть туда на недельку-другую попозже, потому что в начале недели было в Кёльне +12 и вокруг наряженных елок кружились, а потом по-сентябрьски шуршали под ногами желтые листья. Витрины магазинов только-только начали переодеваться к празднику, а в фойе гостиницы в день нашего отъезда затащили огромную елку. Но, тем не менее, предновогоднее настроение посетило меня в полной мере.
Рынки находятся на каждой центральной площади, но, конечно же, самый нарядный у собора. На каждом рынке наливают глинтвейн и пунш (даже есть детский) в свои особенные кружки. Мы смогли сдержаться и привезли только две :). Сын же не пропустил ни одной карусели и попробовал все spekulatius и stollen.
Кроме сладкого, можно было попробовать и других вкусностей. Ну, и купить прочие несъедобные разности и излишества. :)))
Вот так это выглядит утром
и вечером
Весь город планирует печь пряники и печенье?
Снимала не фотоаппаратом, а видеокамерой. Не обещаю, но постараюсь сделать ролик.
150 г измельченных (в оригинале 100 г молотых и 50 г колотых) лесных орехов
А также:
1 стакан вишен с соком
1 пакетик желе для торта
2 ст.л. сахара.
1. Яйца, сок, соль и сахар взбивать прибл. 6-8 минут до растворения сахара. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Выложить тесто в форму диаметром 26 см и выпекать 25 мин при 175 градусах (160 с вентиляцией). Готовый бисквит остудить и разрежать на два коржа. Здесь хочу от себя добавить, что указанного количества ингредиентов явно недостаточно, чтобы в 26-ти сантиметровой форме получился такой высокий бисквит, как на фотографии к рецепту . Наверное, стоит взять форму поменьше.
2. Вишню с сахаром нагреть по инструкции к желе.
3. Сливки взбить с закрепителем и ванильным сахаром. Добавить орехи.
4. На первый корж выложить вишню, на второй – сливки. Но я сливки и под вишню добавила, совсем тонко. Украсить - и в холодильник. :)
Сверху торт накрыт готовым марципановым листом, вырезанные окошки-звездочки заполнены обжаренными орешками. И еще здесь удачно пристроились шоколадные звездочки.
Торт, в общем-то, вкусный, но не сказать, что это что-то необыкновенное. Кстати, на второй день он мне показался гораздо интереснее.
Вот и за это тоже я люблю «Марью»: в результате вчерашнего обсуждения полученной мною открытки сегодня я испекла тыквенный кекс. Правда, Саша мне пожелала «вкусных тыквенных пирогов», но кекс ведь тоже ничего. ;)
Спасибо Татьяне за ссылку на рецепт. Прислушавшись к рекомендации автора и учитывая аппетиты нашего семейства, я сразу удвоила количество ингредиентов. И сварила глазурь. Так вот сварить её «до ощутимого загустения» заняло 25 минут. Но зато какая она.... Сказка! А какой аромат! Тыквенная карамель! :)
Тыкву я зацепила в ближайшем магазине, не очень сочную, но сладкую. Можно было сахара взять и поменьше. Но сын, весьма разборчивый в сладостях, наворачивает вот уже второй кусок. А это показатель! Можно даже сказать рекомендация. :)
UPD. У меня тыква ещё оставалась, и надо было что-то с собой в гости взять. Так что сегодня был кекс №2.
Тыкву измельчила на более мелкой терке для орехов, той, что практически в муку трет. Она не наматывалась на венчики и по тесту равномернее распределилась, и в разрезе «изделие» было симпатичнее, без кусочков.
И глазурь для ускорения процесса сделала из столовой ложки сока и сахарной пудры. Получилась даже ярче :)
Моя осенняя открытка ещё в пути, а я только что забрала на почте доставшуюся мне.
Она такая миниатюрная и изящная, вышивка через ниточку, ничуть не хуже, чем тот венский петит, что я вчера показывала. И ещё даже лучше, ну, хотя бы потому, что она теперь моя :))) И то, что она еще и с подарками, неожиданно и приятно. И теперь у меня есть такие чудесные осенние тряпочки, тесьма и пуговички, а шоколада уже почти нет :). Саша, спасибо!
Скачала я тут себе журнал полистать за вечерним чаем, а там вот
Речь вот про эту открытку. Схема была из журнала, что я купила в Бергене летом, вот я им результат и отправила. Увидеть свою работу в журнале приятно, конечно. Немного огорчает только, что не все слова в «моем письме» мои.
