Немецкие рождественские кексы (Weihnachtsstollen)

Погуляв по рождественским рынкам, я подхватила необходимое настроение и собралась, наконец, испечь немецкие рождественские кексы. облизывалась.

Правда, я себе позволила некоторые вольности :). Изюм замочила в роме, вместо смальца, за коим я не знаю, куда в моих окрестностях идти, я взяла больше масла, вместо горького миндаля использовала ароматизатор с таким же названием :) и еще добавила пряности. Да и общее количество ингредиентов немного уменьшила (как оказалось, в самый раз на мой противень). Т.е. я взяла 800 г муки, щепотку соли, 35 г дрожжей, 200 мл молока, 2 желтка от мелких яиц, 320 г масла, 120 г сахара, цедру лимона, 160 г миндаля, 100 г цитрусовых цукатов, 400 г изюма, а для обсыпки еще 120 г масла, а вот заготовленных 120 г пудры мне не хватило, и я еще в процессе добавила.

Сейчас остывают. Только я, пожалуй, один все-таки разрежу в субботу.

Дочь вечером зашла в квартиру со словами: «Только не говори, что этот божественный запах не от нас». «Запах, - говорю я, - скорее всего от нас, но есть мы это не будем». Глаза кота из «Шрека» представляете? :))))