Про сову-модницу и черничный пирог

Я уже давно должна была это показать, и вот, наконец, смотрите, что у меня! :) Вот такая совушка-модница прилетела ко мне от Жанны. Кстати, сестричка той сладкоежки, что улетела от меня. Обе схемы разработаны по рисункам Инги Пальцер, но разными дизайнерами.

И принесла ещё кучу рукодельных и не только подарков. Спасибо-спасибо!!!

От блокнота я в большом восторге. Он такой мягкий и уютный, материалы моих любимых оттенков, милые детали, запах кофе располагает задуматься о чём-нибудь. Размышляю, чтобы в нём написать, но пока ни одной дельной мысли. :)))

Я нашла для картинки другое место, но туда же надо гвоздь вбить ;), поэтому пока тут повисит. Кажется, ей здесь тоже хорошо.

И открытки-рецепты не стала откладывать в ящик.

Вот вам пiрог з тварагом i чарнiцамi. 

Вольный перевод с белорусского. :)

Для теста (на 1,5 кг): 250 г муки, 170 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки: 600 г творога, 150 г сахара, 3 яйца, 320 г черники, 50 г крахмала, ванильный сахар.

Я все уполовинила, и получилось очень удачно для формы 22 см.

Муку растереть с мягким маслом, добавить сахар и разрыхлитель. Добавить яйца и замесить мягкое эластичное тесто. Выложить его в смазанную маслом форму, сделать небольшой бортик.

Белки пышно взбить со щепоткой соли. Желтки растереть с приблизительно половиной сахара, добавить творог, крахмал, ванильный сахар. Аккуратно соединить с белками.

Выложить начинку в форму.

Чернику смешать с оставшимся сахаром и выложить сверху.

Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Остался сейчас малюсенький кусочек. Ой, кажется, уже не остался. ;)